| Unsere Salate | |
| Grüner Salat | 10 |
| Schale mit Rohkost « Mirabeau » | 13 |
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| Unsere Vorspeisen und Suppen | |
| Züchtersuppe (Karotten, Sellerie, Lauch, Kartoffeln) | 12 |
| Räucherlachs aus Schottland, Meerrettichcreme, Eichenblattsalat | 26 |
| Hausgemachte natürliche Entenleber aus den Landes mit Brioche | 30 |
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| Unsere Snacks | |
| Chicken Nuggets (8), hausgemachte Pommes frites, Ketchup | 18 |
| Cheeseburger, hausgemachte Pommes frites, Ketchup | 22 |
| Chicken Curry, Mango Chutney, Puppodum, Litschi, Reis | 28 |
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| Unsere Fischgerichte | |
| Gegrillte Seebarschfilets, Gemüse, Salzkartoffeln | 41 |
| Zucht-Egli-Filets aus dem Kanton Wallis nach Müllerin Art, Bio-Zitronensauce | 45 |
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| Unsere Fleischgerichte | |
| Chasseron Schweinekotelett, Sauce mit zwei Senfsorten, Pommes frites, saisonales Gemüse | 41 |
| Rinderfiletsteak * (160g.) aus der Pfanne, Gemüse, Pommes frites | 48 |
| * Soße nach Wahl: Pfeffer, Béarnaise oder Café de Paris, Morcheln (Aufpreis 8.-) | |
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| Unsere vegetarischen Gerichte | |
| Frische saisonale ravioli (Buona Pasta, Renens) | 29 |
| Frikassee aus frischen Waldpilzen, Risotto mit Parmesan | 33 |
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| Unsere Desserts | |
| Frischer Obstsalat, Mandeltuiles | 12 |
| Makronen (2) | 5 |
| Gebrannte Creme nach alter Art | 15 |
| Mousse au chocolat "Guayaquil", Haselnuss-Schokoladen-Crumble mit Fleur de Sel aus Guérande | 15 |
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| Die Herkunft unserer Produkte entnehmen Sie bitte der Speisekarte des Restaurants. | |
